La Birra che vi proponiamo per questo mese è la Elav No War Rye IPA
La No War Rye IPA è una tipica birra India Pale Ale che strizza l’occhio alla tradizione americana delle APA, infatti ha un’aggiunta di un 20-30% circa di segale al malto d’orzo, che ne consente un ampliamento elegante del ventaglio aromatico.
Dallo spiccato profumo fruttato, ma con una acidità più moderata rispetto alla Indie Ale che vi abbiamo proposto il mese scorso, è prodotta anch’essa in Italia, a Comun Nuovo (BG) dal Birrificio Indipendente Elav.
E’ una birra pluripremiata in concorsi internazionali, viene servita in calice da 0,33 lt, e va assaporata a lunghi sorsi.