Gli antichi e affascinanti siti celtici con i loro racconti mitici e le ricette immaginarie hanno ispirato la Brasserie des Abers a creare una birra rossa allo stesso tempo delicata e possente come un raggio di luce che attraversa i dolmen.

Bevanda di puro malto, né filtrata né pastorizzata, la Dolmen Rousse è una birra tipicamente bretone dal gusto molto presente, ma assolutamente priva di asprezza e acredine. Diversamente da altre rosse è, infatti, fortemente marcata nel ritorno e non scivola via immediatamente. Si consiglia di bere questa birra a grandi sorsi (e non a piccoli sorsi, adatti al vino come a volte succede): solo così se ne può avvertire la ricchezza del suo gusto ampio e possente. (7,0% Vol).

Si addice a cibi picccanti e persistenti, a pietanze speziate ed anche a panini molto farciti.