Vitigno: 100% Negroamaro

Produttore: Cantele

Zona di produzione: Puglia, Guagnano (Le).

Gradazione Alcolica: 13% Vol.

Il Negroamaro IGT del Salento è un vino dal colore rubino intenso con tenui e sfuggenti riflessi color viola.

L’olfatto è composto da frutti rossi e da un delicato erbaceo appena percettibile, che si miscela ad un inizio di etereo. Prettamente identificabili l’amarena, la prugna rossa, il timo e, in ritardo, la pietra focaia.

Il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità, contrapposto alla mineralità e alla freschezza. Elaborata la persistenza gustativa, inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo, tipico del vitigno.

Molto vasta la gamma degli abbinamenti culinari, cucina mediterranea, con paste al sugo, zuppe, formaggi a media stagionatura.

Da servire in calice ad una temperatura di circa 16 gradi centigradi.