Con la nostra Carta delle Birre Artigianali di Alta Qualità in bottiglia – Accademia della Birra, proponiamo una selezione delle migliori birre artigianali Italiane, Europee ed extra-europee, di limitata produzione e, ovviamente, estranee al circuito della grande distribuzione.
Molte delle nostre birre hanno vinto medaglie nei più importanti concorsi internazionali e sono state recensite da diverse istituzioni tra cui Gambero Rosso e l’Associazione Degustatori Birra.
Le proposte Italiane sono Birrificio del Ducato e Birrificio Baladin , birrifici di grande qualità ed affermata solidità nel grande mondo dei Birrifici artigianali italiani.
Le proposte Internazionali giungono dalla Francia-Bretannia, dalla Germania, dal Belgio e dagli Stati Uniti, le terre con più storia birraria al mondo.
- Birrificio del Ducato, Italia – Emilia Romagna;
- Birrificio Baladin, Italia – Piemonte;
- Brasserie Lancelot, Francia – Bretannia;
- Brasserie des Abers, Francia – Bretannia:
- Brasserie Mor Braz, Francia – Bretannia;
- Brauerei Schnitzer, Germania – Baviera;
- Brow Dog, Stati Uniti.
Il carattere artigianale di tutti questi prodotti, e la loro limitata produzione (pochi ettolitri l’anno) non ne garantisce la disponibilità per tutto l’anno.
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Birrificio del Ducato
Giovanni Campari e Manuel Piccoli, proprietari del Birrificio del Ducato, si incontrarono per caso allo stand di Unionbirrai – associazione che riunisce produttori e appassionati di birra artigianale – presente…
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Birrificio Baladin
Il Birrificio Baladin nasce come brewpub (produzione e mescita diretta) nel 1996 a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, per opera del suo fondatore e mastro birraio…
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Brasserie Lancelot
Nel cuore della Bretagna, in un palazzo costruito nel tempo della duchessa Anna, è nata nel 1990 la Brasserie Lancelot. Ispirata dalla storia Bretone ed alle leggende celtiche, la birreria…
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Brauerei Schnitzer
Il birrificio Schnitzer sorge a Offenburg Baden, nella Foresta Nera. Offenburg è situata nel sud ovest della Germania, vicino al confine francese e a Strasburgo. In questo ambiente incantato, il…
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Brasserie Sainte Colombe
Brasserie di fedele ispirazione Bretone, Sainte Colombe produce alcune delle migliori birre al mondo, pluripremiate in vari concorsi internazionali. La nostra proposta per voi è la seguente:
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Brasserie Coreff
La Coreff (che in bretone significa "Birra") è la più antica birreria bretone. I suoi fondatori si ispirarono alla birrificazione celtica di tipo scozzese ed irlandese. La produzione è estremamente…
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Brasserie du Bouffey
La Brasserie du Bouffay sorge nella Loira atlantica, ed i suoi prodotti sono eleganti ed armonici, dovuti alla equilibrata miscela di malto d’orzo e di malto di grano. Viene confezionata…
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Brasserie des Abers
Birre artigianali prodotte dalla Brasserie des Abers, sulle leggendarie coste del nord della Bretagna, secondo le più strette tradizioni Bretoni, di puro malto d’orzo, ad alta fermentazione, non filtrata né…
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Brasserie Tri Martolod
A Concarnau, uno dei posti più incantevoli della Bretagna marina, una cooperativa di giovani agricoltori e birrai, produce due tipi di birra: una bionda e una bruna. Si tratta di…
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Mallozh Ruz
Il famoso pirata ha ispirato la creazione di questa Birra Scura, piatta all'irlandese. Gusto ruvido, fortemente caratterizzato, aspro. L'ideale birra per gli amanti di questo genere di prodotto. (5,6% Vol.)
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Sant Erwann
Genere: Birra bionda. 10 tipo di malto, 9 varietà di luppolo, i 7 cereali orzo, grano, avena, spelta, grano Saraceno, miglio e segale. Fermentazione naturale. 7,0% Vol.
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Brasserie Mor Braz
In bretone Mor Braz significa Grande Mare, vale a dire Oceano. Ed infatti, la Mor Braz è la sola birra al mondo fatta con l’acqua dell’oceano. Questo tipo d’acqua, una…
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Brauerei Jacob
Dal 1758 la Jacobbrauerei è una birreria artigianale a conduzione familiare. È situata nel Frankenland, zona collinare della Baviera dal clima mite e piacevole. Come tutte le birre bavaresi anche…
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Brasserie de l'Abbaye des Rocs
La Brasserie de l'Abbaye des Rocs nasce in un piccolo villaggio ricco di vegetazione, autentico polmone verde situato in una regione un tempo popolata da industrie fiorenti. La produzione di…
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Birrificio Il Chiostro
Il Chiostro produce birra artigianale rifermentata in bottiglia, questo procedimento, molto laborioso, consente di ottenere un prodotto di gran qualità e completamente naturale. Il sottile strato di lievito adagiato sul…
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